Julmarknad i Lilla Tyresö.

IMG_4252.JPGIMG_4253.JPGIMG_4257.JPG

Så här ser våra morgnar oftast ut. Malte tittar på Barnkanalen och Anton far runt som en vilde. Mycket ska hinnas med innan man ska sova igen antar jag. Själv sitter jag helst med min kaffekopp i soffan och hoppas på att få dricks upp innan den kallnar.

Vi började vår söndag på Friskis och Familjejympan. Den här gången var Maltes kompis V med också vilket gjorde det extra roligt. Malte har inte varit på jympan på ett tag då han istället har åkt till simhallen med J på helgerna men nu ville han göra comeback på mitt favoritställe i Tyresö (förutom mitt eget hem då…)

Vi tog en promenad bort till julmarknaden här i närheten på eftermiddagen. Jag köpte ingenting mer än en klubba och en lott men det var trevligt ändå. Lite julstämning trots avsaknaden av snö. Helt stelfrusen är jag dock nu, två timmar senare. Tårna är kalla och axlarna är uppdragna till öronen trots att jag är inomhus. Det enda som kan få upp värmen i den här kroppen är ett medelpass så jag kör på det! Tjingeling!

IMG_4258.JPGIMG_4260.JPGIMG_4264.JPGIMG_4265.JPG

Fredagsbesök och saffransdeg.

IMG_3955 IMG_3953

En så här koncentrerad, på gränsen till tom, blick får man när man äter chokladboll för första gången i sitt liv. Jag tror att han har funnit chokladguden. Jag kan för övrigt meddela att Malte aldrig skulle ha fått en hemgjord chokladboll när han var fjorton månader men jag antar att det är andra regler som gäller med tvåan. Några delicatobollar skulle han iofs inte få smaka men allt som är hembakat känns ok. 🙂 Att han dessutom fick äta dem i sällskap av mina föräldrar som kom hit spontant för att äta fredagskyckling, ja det var ju bara en bonus.

IMG_4241.JPGIMG_4243.JPG

Förutom chokladbollsbak så ägnades veckans fredagsbak åt saffran. Jag känner mig väldigt redo att ge mig in i juldimman. Julgodis kommer jag nog inte baka nåt i år, jag känner inte alls för det, däremot får en massa juliga mjuka kakor testas här i köket. För att inleda julkänslan så körde vi på saffransbak, det är ett säkert kort. Lika gott varje gång. Jag ville helst bara göra saffransbullar med fyllning men Malte ville göra lussekatter i skojsiga former så vi kompromissade och gjorde dubbel sats. Hälften med mandelmassefyllning och hälften som vanliga ”släta” klassiska lussekatter. Jag gjorde klassiska alltså, Malte var lite mer kreativ än så så klart.

IMG_3939 IMG_3940 IMG_3942

Nätet kryllar ju av massor av recept på saffransdeg, man ska ha grädde i, kesella eller baksirap. Och det blir ju gott, det kan jag inte förneka, men idag körde jag på ett helt vanligt enkelt recept med ingredienser man alltid har hemma och det blev precis lika saftigt och lika gott.

Det här hade jag i en sats:
50 g jäst (röd)
5 dl mjölk
125 g smör
2 påsar saffran
0,5 tsk salt
1,5 dl socker
ca 14 dl mjöl

Smält smöret (fast nu hävdar min mor att man aldrig ska ha smält smör i en vetedeg utan man ska klutta i rumsvarmt i degen när den blandas. Ska testas!) och häll på mjölken. Se till att den är 37 grader och häll över den nersmulade jästen. Börja med bara lite vätska så att jästen ”smälter” och häll sen över resten. Häll i saffran och resten av ingredienserna. Ta det lugnt med mjölet, har man otur så är 14 dl för mycket, det beror på mjölets kvalitet. Låt degkroken jobba degen blank och fin och lägg åt sidan att jäsa under duk.

Jag brukar göra knutar när jag bakar men nu körde jag på vanliga ”rullar”. Dessa skulle givetvis fyllas med min favoritmassa; mandelmassa. Mmmmm. Jag vispade ihop 125 g smör och 150 g riven mandelmassa som jag smetade ut på de två utkavlade rektanglarna och rullade ihop till två rullar. Det räckte till ca 40 bullar som gräddades i 225 grader i ca 10 minuter. Klart! Ät!

IMG_3944

Första vintermorgonen.

IMG_4229.JPG

Det var en minusgrad när vi gick till förskolan imorse. Första gången för den här vintern. Overallerna fick med andra ord göra premiär. För min del får det gärna hålla sig under nollan nu, då behöver jag inte vela mellan de fodrade galonisarna eller overallen. Maltes förskola har en gård med gräs, skog och träd som är helt fantastisk på sommaren. Under höst/vår är det dock galet lerigt så jag drar mig för att dra fram overallen för tidigt. Maltes röda kommer vara brun när jag hämtar i eftermiddag, det vet jag eftersom det blir plusgrader inom ett par timmar…

Dagen kommer ägnas åt röj på vinden. Åtminstone så mycket som en sovande Anton tillåter mig att göra det. Jag blir alldeles stressad av att det inte är ordning och reda där uppe, dessutom blir jag lite kocko av att en del av sakerna är nerplockade i flyttkartonger och en del ligger i plastlådor. Allt ska ligga i plastlådor. Enhetligt. Lättare att hitta. Ni hör att jag har för mycket oviktigt att lägga min tankeverksamhet på?

Jag läste för övrigt ut Gone Girl av Gillian Flynn härom kvällen. Så himla bra! Så spännande! Jag har läst en del deckare och den här sticker ut, dels pga av en väldigt smart story förstås, men också dels för att den är skriven av en kvinna. Jag inbillar mig att en man hade beskrivit relationen i äktenskapet på ett annat sätt som jag inte hade tyckt var lika intressant. Tror jag iaf. Nu måste jag se filmen, definitivt! Fast den funkar att se på teve, bio sparar jag till lite mer bombastiska filmer rent visuellt. Som Hobbit 3 t ex.

IMG_4226.JPG

Utvilad.

Jag känner mig riktigt utvilad efter den här helgen. I vanliga fall innehåller lördagar och söndagar ofta en massa måsten, en massa grejer som bara måste hinnas med, men den här helgen tycker jag att vi tog det riktigt lugnt. Jag fick inleda min lördag med ett pass på Friskis, sen vinkade vi av J som tog sig till stan för att springa Tunnel Run. På eftermiddagen kom mina föräldrar hit och det var verkligen ett stort äntligen på det, de hade inte varit här sedan Antons ettårsdag!

Igår fick J ägna sig åt att spika upp takpanel i hemmabiohuset tillsammans med Kaj medan jag tog med föräldrar och barn till Skärholmen för att hälsa på lillasyster Vickan och hennes Henke. Där bjöds på dundergod White Lady. För i h-e vad gott det är! Tur att jag inte känner till något ställe här i Tyresö som säljer såna bakelser, det vore inte bra för min garderob då den isf hade behövt bytas ut mot större storlekar :).

Mina föräldrar var tyvärr bara här en kortis och drog upp till Hälsingland redan idag. Innan jag släppte iväg dem fick de dock ta hand om Anton så att jag kunde riva av ett skivstångspass på förmiddagen. Det är så jäkla synd att det inte finns barnpassning på Friskis, det är så grymt att få träningen avklarad på dagen. Träning på kvällen hade dessutom ändå inte varit ett alternativ för mig då J är i Danmark.

Nu är barnen lagda, Malte är nöjd efter dagens prestationer på simskolan och jag ska lägga mig med min bok och plöja tills ögonen går i kors.

IMG_4218.JPG
Cafeteriahäng på simhallen. Förra veckan badade vi medan Malte hade sin simlektion men då jag inte är någon simhallsfantast så gör vi inte det varje gång.

Date night.

IMG_4215.JPG

Inte med min man men med min Sofia. Så här roligt har hon när hon dricker vin och äter middag med mig!

Nu: ett mindre trevligt sällskap i form av Gullmarsfölk. Jag väntar på bussen som ska ta mig hem till skogen. Jag kommer sova gott, så pass att jag orkar med ett träningspass på morgonen innan J åker iväg på Tunnel Run.

Alex chocolate chip cookies.

Jag tillbringade kvällen på Tyresös nya mataffär igårkväll, Willys. De öppnade igår och när jag åkte till Friskis som ligger precis intill så trodde jag knappt att jag skulle komma fram. Så galet mycket bilar, parkeringsvärdar och så vidare. Mycket bilar på en parkeringsplats är definitivt något som skrämmer bort en bilförare som jag så jag trodde inte att det skulle bli någon shopping efter mitt träningspass. När jag var redo att åka hem så såg jag att det hade lugnat ner sig på trafikfronten som tur var, så jag svängde in och handlade.

Jag gillar att bo här nästan allra längst ut i Tyresö, men det finns ett par nackdelar. En av dem är att det inte finns några vettiga mataffärer att storhandla i. Coop Extra och Ica Kvantum ligger visserligen i centrum men storhandlar gör man enligt mig i större affärer där det finns bättre priser och större sortiment. Coop Extra har det mesta men speciellt billigt är det ju inte, därför storhandlar jag på Maxi i Haninge. Efter att ha botaniserat lite på Willys kan jag konstatera att jag nog inte helt kan överge övriga butiker och helt ge mig hän  The Big W, de har helt enkelt inte allt jag vill ha, men det är definitivt en välkommen butik här i Tyresö och Coop och Ica här i kommunen har nog förlorat mig som storkund. Tror jag iaf, det kanske är dumt att uttala sig efter ett enda besök när jag tänker efter. Och jag får medge är jag är lite feg när det gäller nya varumärken. Alltså Garant, jag har verkligen ingen koll på Garant. Och Eldorado får jag lite kalla kårar av. J tyckte att jag var fånig och jämförde det med typ Ica Basic och jo, Ica Basics krossade tomater köper jag ju. Men jag kanske inte skulle ge mig på de frysta köttbullarna. Lite så känner jag med Eldorado…

Hur som. Eldorados hasselnötter fick följa med hem och efter dagens bak kan jag väl säga att det inte var något fel på dem ;). Inför dagens fredagsbak kände jag för att baka kakor så vi gav oss på mitt enda cookies-recept. När jag säger cookies och inte kakor så menar jag att vi bakar lite mer American-style och inte typ svenska bondkakor. Jag har ett recept som jag har fått av min mamma som  i sin tur fick det av en arbetskamrat som kommer från Seattle. Asgoda kakor, men idag hade jag inte alla ingredienser så jag gjorde om lite grand och faktiskt, de blev precis lika bra som annars.

3,75 dl havregryn
2,5 dl mjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
0,5 krm salt
2 dl brun farin
0,5 dl strösocker
120 g smör
1 ägg
0,5 tsk vaniljsocker
1,5 dl hasselnötskärnor
175 gram choklad

Blanda havregryn, mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt för sig. Blanda sen socker och smör i en matberedare, blanda sen i ägget och vaniljsockret. Häll över mjölblandningen i smörblandningen tillsammans med hackad choklad och hackad choklad och klutta ut små  bollar på bakplåtspapper. Platta ut ganska mycket, mer än vad jag har gjort på bilderna, mina blev lite för små och för tjocka istället för tvärtom :). Grädda i ca tolv minuter i 190 grader. Det blir ca 36 kakor men då blir de små. Om man vill ha typ Espresso House-storlek på dem så räcker satsen till kanske 15-20 kakor.

Med en bok i handen.

IMG_4208.JPG

Så här glad var jag i förmiddags när himlen under ett par timmar var åtminstone till tjugo procent helt molnfri. Alltså s o l s t r å l a r sken in i huset, mig, i mitt ansikte, och jag blev så lycklig. Det här gråa är tufft, självupptagna jag tycker att det är extra jobbigt för mig att det är så grått då jag bara hänger hemma med bebis och inte får någon energi från folk runt omkring mig. Ingen energiinput så att säga.

Förutom solstrålarna att vara glad över så fick jag också känna på lite glädje när jag fick byta om från mina mjukisar, smacka på lite läppglans och åka in till mitt jobb för ett litet möte med min chef. Förutom själva mötet då, som var energigivande i sig, så var det så härligt att sitta på bussen och läsa en bok. Jag åkte tunnelbana också, jorå minsann, och jag riktigt kände att när jag väl är klar med den här föräldraledigheten så kommer jag vara så redo för att åka till jobbet varje dag. Restiden ger barnen längre dagar på förskolan men vi får jobba runt det så att speciellt Anton slipper det. Istället får jag se den där extra tiden på buss och tunnelbana som en liten välsignad stund avsatt bara åt mig. Och en bok. Det kommer bli härligt.

Lite fart på nya veckan!

IMG_4204.JPG
En så galet söt unge!

Först hämtning på förskolan, sen iväg till simhallen och tredje tillfället på simskolan. Efteråt hade jag lovat att vi skulle stanna kvar en stund och bada så det gjorde vi, sen hem och laga middag för att sen landa och pusta ut i soffan. Jag hade fastnat där om jag inte hade en träningsdejt på Friskis klockan 20. Hade inte Anna sagt att hon skulle träna hade jag stannat hemma eftersom det var så sent men nu drog vi istället av ett jympapass (börjar bli riktigt hooked på dem eftersom det finns så många olika ledare att välja på) och sen åkte vi och handlade. Pust! Kanske en helt vanlig eftermiddag för många men inte för mig. 21.45 är jag duschad och klar men är inte redo att lägga mig för fem öre. Lite för pigg för mitt eget bästa, det här kommer straffa sig imorgon.

Jag missade Housewives of Orange County också såklart men det går ju i repris imorgon. Thank God.

Nindentohäng.

Pappa J och Malte är och badar i simhallen vilket innebär att jag och Anton tillbringar morgonen själva här hemma. Jag har parkerat mig framför TV3 (känner för något ännu mer lättsamt än Nyhetsmorgon) och hoppas nu på att Anton ska känna att det är dags att varva ner i min famn. Än så länge verkar inte den känslan infinna sig hos honom.

En annan typ av morgon var det igår. Jag hade ett skivstångspass inbokat klockan tio men jag bestämde mig för att köra dubbelt och hann därför klämma in ett jympapass innan vid nio. Bra grej att köra dubbelt, istället för att hänga hemma och bara gå och vänta på att åka till skivstången. Tyvärr var jympan riktigt riktigt dålig och tråkig. Det kändes som att kliva tillbaka typ åtta år till jympapassen på Friskis i stan, ”töntiga” rörelser med hundra repetitioner hela tiden. Snark. Annars tycker jag att jympan i Tyresö är riktigt bra, tuffa, igår var verkligen ett bottennapp.

Till lunch fick vi sällskap av Kaj&Maria som hade grävt fram ett Supernintendo från vinden. Lycka! Tyvärr fick vi inte igång det men pojkarna spelade en massa Zelda på GameCube medan jag och Maria satt nere och drack kaffe. Mycket bra grej! Synd med Supernintendot bara, hade de fått igång Super Mario World så hade jag suttit klistrad hela kvällen, det är mitt absoluta favoritspel. Kanske kanske kan J fixa till det…

IMG_4189.JPGIMG_4196.JPGIMG_4193.JPG

Adventsbak.

IMG_4176.JPG

Vårt fredagsbak igår var allt annat än avancerat, vi gjorde klassikern chokladbollar att goffa i oss efter middagen. Vi tänkte dock lite utanför boxen och gjorde kuber istället för bollar, mycket skojsigare! Som vanligt ville Malte helst inte kladda för mycket så jag fick blanda smet och han formade och pärlsockrade. Sjukt gott det där med chokladbollar. Ofta är det som är basic det allra bästa. Som kanelbullar!

När vi packade upp våra böcker för några veckor sedan så ramlade jag över en låda med en serie bakböcker som gavs ut tillsammans med Aftonbladet för en massa år sedan. Dem har jag suttit på utan att knappt bläddra i dem men igår plockade jag fram ett par av de mer julinspirerade böckerna. En hel del tråkiga grejer men en del gott också som jag vill baka upp för att komma i julstämning. Första advent är ju bara om ett par veckor så det är dags att fylla på skafferiet med kanel, ingefära och saffran! Äntligen!

IMG_4183.JPGIMG_4178.JPG