Jag försöker att hålla nere på kolhydraterna så långt det går just nu. Ingen pasta osv, vilket inte är några problem att låta bli varma sommardagar ändå, men någon efterrätt då och då vill jag ju ha. Därför slängde jag ihop mammas chokladmousse att ta mig till Tyresö.

Superenkelt att göra, och nästan inga ingredienser innehåller den. 250 gram mörk choklad, 6 ägg och 3 msk Cointreau. That’s it! Man smälter chokladen och rör ner gulorna och likören. Sen hårdvispar man vitorna och vänder ner i chokladen. Klart och in i kylen! Vi räknade ut att det blev knappt 20g kolhydrater per portionskopp, vilket är lågt för att vara en efterrätt.

Det blev en dålig bild på den lilla koppen med choklad och grädde men som ni kan se på Malte så gillade han. Och vi andra!